糖醋荷包蛋的做法家常

主料：鸡蛋4个，香菜1根

辅料：老陈醋1匙，细砂糖1匙，生抽1匙，蚝油1匙

做法：

1.先把调料准备好，全倒入碗中并加入少许的水搅拌均匀

2.锅热油打入鸡蛋煎制一下，不要马上翻面以免破损

3.待凝结慢慢的翻面煎制，成为一个漂亮的荷包蛋

4.鸡蛋全部煎制好后倒入一起，再把调制好的酱汁倒入。

5.烧至收汁即可享用

6.食用之前洒点香菜点缀就行了

主料

鸡蛋5个

辅料

蒜2瓣

番茄酱1勺

料酒1汤匙

酱油2汤匙

白糖1汤匙

白醋1勺

油适量

1. 备好材料

2. 蒜切碎；将料酒，酱油，白醋，白糖加1勺清水调成糖醋汁

3. 热油锅，打入鸡蛋煎荷包蛋。

4. 先把所有的荷包蛋煎好。

5. 再加点油热锅，炒得蒜末。

6. 加入调好的糖醋汁，再加入番茄酱，将糖醋汁煮至比较粘稠。

7. 把荷包蛋放进去，翻动荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可。

第一步：准备食材：鸡蛋、白糖、香醋、葱等；配料：油盐等；洗锅烧油，等油烧开再把鸡蛋打碎放进去，想要做出好看的荷包蛋，建议煎的时候要一个一个煎，煎熟一个之后在放另一个下去煎，等到鸡蛋表面变成焦色，先不要急着捞出，用铲勺把荷包蛋两面铲出一个小缝，再捞出锅备用即可，铲的时候注意力道，在把葱清洗干净，放到菜板上切成葱花备用就好。

第二步：开始调制糖醋汁，个人认为还是要加少量的油，在把适量的糖进去，这样糖融得快而且更加的浓，最后在加入适量的香醋，用铲勺搅拌均匀，这里白糖的量一定要多余香醋的量，等到料汁变得黏稠时，在把煎好的荷包蛋放进锅里，在糖醋汁里面翻炒几遍就可以出锅，装进盘里先别急着吃，往荷包蛋上撒一些葱花在吃。

原料：鸡蛋，西红柿，大蒜，醋，糖，盐，鸡精 做法：1.把鸡蛋煎成荷包蛋，备用。

2.把西红柿切成块，倒入锅中，小火，反复翻炒，直到把西红柿炒成酱，备用。

（备注：炒西红柿时不用放油，小火。

） 3.找一干净空碗，放入两勺淀粉，蒜丁，依据个人口味，放入适量白糖，醋，盐，鸡精拌匀，备用。

4.把西红柿酱放入锅中，把调好的汤汁倒入锅中搅拌，待开锅后，放入荷包蛋。

翻炒几下，即可出锅。

【糖醋荷包蛋的做法】

食材：鸡蛋6个、 生抽1勺（这里勺子都是取普通白瓷勺的用量）、蚝油1勺 、醋2勺 、白糖1勺 、番茄沙司2勺、水80g左右、小葱、蒜、火腿肠（放不放都可以）。

步骤：

1.平底锅中加入底油开中火，油热后打入鸡蛋煎至焦黄状态翻面煎2分钟左右。

2.火腿肠斜切花刀，用煎完荷包蛋的油再煎一下火腿肠。

3.将生抽、蚝油、醋、白糖、番茄沙司、水倒入小碗里，混合搅拌均匀调个底汁。

4.锅中加入底油，放入蒜片炒出香味，将搅拌好的酱汁倒入锅中，煮开。

5.加入煎熟的荷包蛋和火腿肠，翻炒均匀至沾满酱汁的状态即可。

6.出锅前撒点葱花，完成啦～