芋艿炖排骨怎么做

主料

排骨（肋骨）500克

芋头4个

辅料

食用油2汤匙 酱油2汤匙 料酒1汤匙 柠檬片1片 淀粉少许 糖1茶匙 蒜少许 姜1片 小葱1根 香菜少许

步骤1

将所需食材准备好~，

步骤2

芋头洗净，去皮。先去皮后洗切块。

步骤3

芋头切小块，详看芋头的切法。

食材：

排骨300克，芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许 米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升

功效：

增进食欲，提高抵抗力。

做法：

1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成

需要提前准备的材料有：小香芋300克、玉米2个、排骨300克、油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜适量、姜适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量。

1、用削皮刀将小芋头去皮。削皮刀去皮好方便哦，一点也不会去掉多余的芋头。

2、玉米切段。这个切的时要用点力气才能将玉米切断。

3、排骨洗净后用清水浸泡，去掉血水后再滤水，我还备了点姜片。

4、蒜切末，葱切末。

5、锅烧热，加入油，油比平常稍多一点，油热倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部变色，加盐。

6、下入香芋头翻炒。

7、下入玉米，加适量的水，份量大概漫过食材即可。

8、加入花椒，干辣椒，加入生抽和老抽、鸡粉。

9、放入砂锅中，中小火煲，偶尔用锅铲搅动下以免糊底。

10、吃的时候将砂锅移到酒精煲上面即可。