银耳红枣枸杞汤的正确做法是什么

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食材明细

水发银耳100克、枸杞10克、莲子40克、百合30克、红枣6颗、红糖1小勺、蜂蜜2小勺

银耳红枣枸杞汤的正确做法

1、将材料洗净，把银耳、莲子、红枣、百合放入冷水中煮开

2、枸杞清洗干净，放入清水中浸泡1个小时，把枸杞泡开

2、连汤一起倒入砂锅内大火煮，待水沸腾后，中火熬制

3、约1小时后，放入枸杞，再改小火慢熬3小时

4、喝的时候放入红糖、蜂蜜即可

5小时前

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主料：银耳一朵。　　

辅料：大枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。　　

做法：　　

1、银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡半天（泡两三小时也可），待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；　　

2、银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时；　　

3、中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止；　　

4、装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。

3小时前

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第一步：首先要将银耳泡发，泡发的时候要用凉水，千万不能用热水，会破坏口感和营养成分，根部朝下，大约泡3-4个小时，泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分，撕成小朵，撕的越碎越好，这样出胶多；红枣和枸杞分别泡洗好。

第二步：锅中烧开适量的水，放入银耳，大火将水再次烧开，然后转小火煮5分钟，5分钟之后关火，盖盖焖15分钟。

第三步：15分钟之后再次开大火将其烧开，放入冰糖和红枣一起煮2分钟，然后再次关火焖15分钟，15分钟之后再次开火将其烧开，放入枸杞，关火焖5分钟即可出锅。

1小时前

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