过来点烟 4星
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炒熟的芝麻放到通风干燥的位置,可以放一到两个月的时间,熟芝麻油油腻味就不能吃了。
准备用料:白芝麻250g、油适量、盐适量
1、白芝麻倒入漏筛中用清水冲洗,再沥干水分。
2、将白芝麻倒入平底煎锅,只要铺在锅底中白芝麻的厚度有1厘米,就够了,用小火,慢慢加热,不时地晃动煎锅,保证芝麻受热均匀。
3、加热到芝麻的水分慢慢挥发,结块的芝麻会发散。
4、部分芝麻已经有点微黄了,就要控制火候,改至微小火或者关火,让所有芝麻均匀受热成熟。
5、当有一半白芝麻已经变得微黄时,同时泛出一般香油的味道,就可以出锅了。
6、铺开散热放凉。
7、准备一个清洁过的瓶子,再塞入一个保鲜袋,将凉后的芝麻倒入。
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