也许不应该 2星
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食材：牛肉400克， 老母鸡1500克，士豆1个，洋葱1/2只，姜1小块，酒(以红酒为佳) 12杯，香叶(可不用)5片。
调料：生抽酱油2勺，盐2茶匙， 番茄酱(可不用) 12杯，糖1勺。
步骤：
（1）牛腩切2-3厘米见方块，姜切片，洋葱切粗丝，土豆去皮切和牛腩大小一样的块。
（2）烧一锅开水，下牛腩氽烫一下捞出，去掉血沫，沥水备用。
（3）锅中倒入一些油，下洋葱丝、姜片炒香，然后倒入焯好的牛腩翻炒。
（4）倒入红酒转小火慢炖。
（5）牛肉约炖1小时或至八成烂后，放入土豆，加入生抽酱油、盐和糖调味，如需要可加入番茄酱增加浓郁的番茄味道，继续炖半小时或至牛肉软烂、土豆绵软，以大火略收汤汁即可
17小时前
赶姜阿 2星
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牛腩炖鸡
材料：
牛腩 2斤
老母鸡 半只
洋葱 1颗
姜片 适量
蒜头 适量
辣椒 适量
米酒 少许
八角 2粒
酱油 半碗
冰糖 2大匙
白萝卜 1个
红萝卜 1个
做法：
1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
2、冷水放入少许姜片后放鸡大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。
4、加入牛腩块煸炒下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。
5、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚。
6、汤滚后加入鸡、红白萝卜块继续煮滚至萝卜用筷子可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。
15小时前
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