焖烤兔肉做法

性感芣掉队 1个月前 已收到2个回答 举报
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琴笛鸣花间 2星

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主料

兔肉 1只

辅料

香菜 少许

调料

食盐 适量 醋 半勺 葱 50克

姜 20克 老抽 1勺 生抽 1勺

八角 3颗 花椒 少许 白酒 半勺

白糖 1小勺

焖烧野兔肉的做法

1.兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出

2.烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干

3.葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中

4.将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味

5.压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅

3小时前

41

白骨夫人 4星

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主料2人份

兔肉适量

辅料

食盐适量 生抽适量 老抽适量 花椒适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 蒜适量 香叶适量 椒盐适量

步骤1

兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上

步骤2

第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）

步骤3

用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可

1小时前

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