燕窝怎么炖好吃又有营养

买醉半生醉 3个月前 已收到3个回答 举报
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1.冰糖燕窝

作用：养阴润燥，益气补中

材料：燕窝3-5克、冰糖

做法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材即可，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖即可。

11小时前

12

巴黎淡忘 1星

共回答了109个问题 评论

1、干燕窝放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。

2、浸泡3个小时，期间换1-2次水，体积膨胀数倍，细小的绒毛和杂质需用小镊子剔除，最后用漏勺捞出。

3、将燕窝放入小盅加纯净水，水量高过燕窝一指节就可以，即食燕窝不需要放过多的水，适量即可。

4、加盖后放入锅内，水位至炖盅一半高，炖40分钟左右即可，切不可炖太久，必须隔水炖。

9小时前

13

仗剑狂歌 2星

共回答了208个问题 评论

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可

6小时前

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