老头老冭 3星
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1、颜色黄白色，粉条表面不光滑。
注意，红薯粉条颜色与粉芡质量，纯度有关。
优质红薯粉芡即为黄白色、青白色。
正宗的红薯粉条，其表面颜色是发黄、发青的、白的透明，色泽通透、发亮，假的红薯粉条颜色发乌2、在火上烤，容易烤出一个全粉条。容易发粗。
纯红薯粉条，烧完之后，其会成为细末，一吹就能吹散，假的红薯粉条烧过之后则会变成一缕细丝。
3、在水煮5分钟后，纯红薯粉条，闻起来，有种淡淡红薯粉芡的味道。捞起有弹性，不易断。粉条里透着微黄色，有纯手工粉条特有的突起状。
4、当你入口的时候，会感到爽滑，并且无异味。
干吃纯红薯粉条时，会有一丝红薯的清香，煮的时候，其会散发出红薯特有的香味，而且吃起来也很滑爽；而假的红薯粉条很难的咬断。
12小时前
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