青豌豆粒做法

叼蛮尐妖 3个月前已收到2个回答举报

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1、主料：豌豆一斤、红椒一只、菇菇酱一勺、生抽小半勺、糖小半勺、盐若干。

2、将豌豆洗净后，惹热锅冷油，生姜蒜子爆香后倒入豌豆，翻炒一分钟后，加入菇菇酱。

3、加入菇菇酱后，在锅中不断翻炒，直至豌豆表面起皱。

4、加入红椒，生抽，糖，盐，翻炒几下，即可出锅

3小时前

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1.先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。

2.青豌豆颗粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸腾后，就可以调成小火，再焖3分钟就有豆香味了，这时可以关火了。煮豆的时间里，将葱、姜、蒜洗净切好。

3.干净的炒锅，开中火或大火，锅烧热后放入食用油，油烧热开始起烟时，将火力调小，放入切好的姜末、蒜末爆香后，将火力调到最小。

4.将煮好的豌豆，连汤倒入上一步烧热的油锅中，倒的时候人要站远一些，谨防烫伤脸和手臂。

5.再根据豌豆和汤的量，放入适量的食盐，用锅铲搅拌均匀。

6.最后就是洒上葱花，关火准备出锅啦！是不是非常的简单和清淡啊，全程只用天然调料葱、姜、蒜。

1小时前

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