四川黄火焖鸡做法

情话上限 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

迷失悲痛 4星

共回答了433个问题采纳率：94.8% 评论

1. 鸡剁块焯水

2. 葱姜、八角用油煸香，放入鸡块炒干水分

3. 加郫县豆瓣酱炒出红油

4. 白腐乳碾碎放里，加甜面酱炒匀

5. 放入高压锅内，加小土豆、盐、糖、热水，压7分钟

6. 全部倒出，小火收汁，最后装盘大功告成。

14小时前

6

为你不动情 3星

共回答了313个问题 评论

用料:

鸡腿 3只

土豆 1个

胡萝卜 半根

姜 6片

蒜 3个

蒜苗 2根

黄焖鸡酱 1包

四川黄火焖鸡的做法步骤:

步骤 1  准备好鸡腿洗净剁成小块，土豆和胡萝卜切成滚刀块，姜切片，蒜苗切断备用

步骤 2  锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜片爆香

步骤 3  放入鸡腿肉大火快速翻炒片刻

步骤 4  倒入土豆块翻炒

步骤 5  加入黄焖鸡酱

步骤 6  加入适量的清水，没过食材即可

步骤 7  大火烧开放入胡萝卜和蒜，转中小火炖煮15-20分钟

步骤 8  炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入蒜苗翻炒至断生，出锅即可

12小时前

33

甜味萌兔 1星

共回答了195个问题 评论

制作材料：

鸡半只，干香菇6朵，土豆一个，青红尖椒各2个，干辣椒、生姜、胡椒粉、白砂糖、酱油、料酒各适量。

黄焖鸡的做法

制作方法：

1、将鸡洗净，切成块状备用，干香菇用冷水浸泡2小时。

2、土豆去皮后切成滚刀块，青红椒切小段，香菇浸泡后对半切开备用。

3、锅中热油，放入干辣椒、生姜片爆香。

4、倒入鸡块翻炒，使每一块肌肉变色、肉质变得紧实后盛起。

5、锅中留底油，倒入土豆块、香菇片翻炒。

6、加入清水和适量的浸泡香菇用的水，烹入酱油、料酒和白砂糖。

7、盖上盖子待汤汁煮开，放入爆炒过的鸡肉块，翻拌均匀盖上盖子焖煮半小时，

8、打开盖子，放入青红尖椒块，翻炒几下，煮2、3分钟即可出锅。

9小时前

26
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com