米粉是用什么做的

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米粉是一种以大米为原料制成的食品，主要分为两种：河粉和米线。

1. 河粉：是用大米浸泡后磨成浆，再经过蒸、切等工序制作而成。因其形似河流而得名。

2. 米线：是将大米淘洗干净后，放入锅中加水煮至烂熟，然后通过滤网或压榨机器进行筛选和挤压而成。

在不同地区还有各自特色的制作方法和口味调配方式。例如，在广东省的肠粉就是一种以油条、虾皮、豆腐等多样化材料搭配鲜美汁水所做出来的传统小吃；在云南省，则常见于火锅底料中，并且会根据当地习惯添加辣椒、花生酱等调味品。

3小时前

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