炖鸽子最忌什么调料

俗话说一鸽胜九鸡，说的是一只鸽子的价格胜过9只鸡的价值，其实是形容鸽子的营养非常丰富。现在人们越来越注重身体健康，总会吃一些滋补的东西，鸽子汤就是其中之一。

想必不少人都知道，鸽子汤是非常补身体的，多喝对身体很有好处。可以增强体质、提高记忆力，还可以起到美容养颜、增加

原来在做鸽子汤的时候，有两种调料是千万不可以加的，它们就是八角和花椒，加上之后一整锅鸽子汤就全毁了，大家在做的时候需要注意。下面给大家介绍一下我做鸽子汤时用到的方法。炖鸽子汤时，这两样调料不要加，很多人都不知道，难怪汤不鲜美。

【鸽子汤】

食材：鸽子、红枣、枸杞、党参、姜片、盐

步骤一：首先我们把所有的食材都准备好，买鸽子的时候让老板给自己处理干净，回家简单清洗一下就可以了

步骤二：鸽子清洗好之后我们将其切成大块，不切整只炖也是完全可以的。把其他的食材也都清洗干净。

步骤三：准备一个砂锅，往砂锅中加上适量的清水，然后将鸽子以及其他的食材全都放进去，姜片可以起到去腥的作用，然后开大火开始炖。

步骤四：大火烧开以后我们转为小火，然后继续炖上1个小时，炖好之后我们往里面加上适量的盐，搅拌均匀出锅就可以了。

一锅非常滋补的鸽子汤就做出来了，加上党参、红枣等东西，营养价值会更高，滋补作用会更大。其实我觉得夏天也是需要适当的补补的，这道鸽子汤就是很好的选择，大家如果喜欢的话，可以去市场上买一只鸽子，在家做一下，给全家人喝。

烹饪小贴士：

炖鸽子汤的时候，八角和花椒是万万不能放的，而且这道美食不需要放太多的调味料，这样才能保证最鲜嫩的口感。