黄瓜咸菜的酱油汁怎么熬

展笑笑 1个月前 已收到4个回答 举报
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爱的躲避所 2星

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做法步骤

1.黄瓜、青椒用水反复冲洗干净，放在沥水容器中控干水分，切记一定要完全沥干水分。

2.沥干水分后把黄瓜和辣椒分别切成手指粗细的条状，放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌均匀。

3.上面用重物压住腌制6个小时左右去一下食材的水分。

4.锅中倒入酱油，放入适量的花椒、八角、冰糖、十三香、香醋和一点点高度白酒煮沸后关火。

5.大蒜剥去外皮清洗干净同样沥干水分后切成蒜片，大蒜的量根据自己的口味决定放多少，我是放了四头大蒜。生姜清洗干净沥干水分，切成姜片备用。

6.腌制好的黄瓜和青椒控干汁水放入蒜片和姜片搅拌均匀。

7.熬制好的酱汁凉透后倒入盛黄瓜的容器中，用勺子把食材压一压使之都浸泡在汤汁中，用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏。

8.腌制3天左右脆生生的酱油腌黄瓜就可以食用了。

19小时前

1

巴陵传说 2星

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一瓜辣椒切成条，加盐腌制腌制12小时，把腌制出的水分倒掉。

二，根据个人口味放葱和姜，切忌蒜一定要切成片。

三，放入适量的酱油，加白糖醋，小火熬制。我开两次就可以了，放凉备用。

四油烧六成热，加入桂皮，香叶，八角，花椒，辣椒，葱小火炸油炸出香味。

五把黄瓜，葱姜，辣椒装在瓶里，倒入熬制好的，放两袋酱油和炸的油。放入一滴白酒封盖。

17小时前

50

那瞬间刺激 1星

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黄瓜咸菜的酱油汁水怎么熬制？

用酱油腌制黄瓜，腌制好的黄瓜吃起来非常的脆嫩好吃的，熬制的酱汁是这样的，先把酱油用锅烧开，锅里加入花椒粒，大料，料酒，白糖，陈醋，大蒜，用锅烧开熬上5左右，倒出后放凉，黄瓜一定提前用盐腌一下，要腌制十个小时左右后把水压出，放入容器内加入熬好的酱油料汁，封好容器一个月后就可以食用了，腌制的咸菜一定要一个月后再吃。

14小时前

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别致的女人 2星

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黄瓜咸菜的酱汁做法：酱油，陈醋，白糖，盐，生抽，中火熬制。喜欢啥口的，自己调整投放比例。放凉后倒入腌好的黄瓜条上，加点蒜片小米辣即可。

11小时前

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