香妃卷需要哪些配料怎么做

香妃卷是一种传统的中华美食，它通常由肉馅和蔬菜卷成卷子炸制而成。下面是香妃卷的配料和制作方法：所需食材：

- 猪肉绞肉 200克- 豆腐 50克 青菜叶 50克- 红椒 50克 葱姜末 各适- 盐 适量- 鸡精 适量- 生抽 适量

- 淀粉 适量

- 鸡蛋 适量

- 面粉 适量

- 油 适量

制作步骤：1. 将豆腐泡软后切成细末，红椒洗净切丝，青菜叶洗净切成细末备用。

2. 猪绞肉放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，制成肉馅。

3. 取适量肉馅放入手掌心中，压成扁平的圆形，放入豆腐、红椒和青菜叶末，用手拢起形成卷状。

4. 把鸡蛋打入碗中，搅匀，将卷好的香妃卷沾上鸡蛋液，再沾上一层面粉。

5. 长沙发烧热后，将香妃卷放入锅中，小火慢煎至金黄色即可。

香妃卷制作简单，口感鲜美，食材丰富，是一道营养丰富，既可做主菜，也可做副菜的美食。

主料：45克 低粉配料：35克 黄油、60克 糖、2个 鸡蛋、15克 芝麻步骤/方法1、准备好所需的原料2、将软化的黄油加入细砂糖3、搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀。

4、筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋5、将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个。

6、加入一个鸡蛋时的样子，还很粘稠7、加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了8、加入黑芝麻，继续搅拌均匀9、将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可10、取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形11、小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成黄色时，用筷子将蛋卷从一头卷起12、放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感