蜂蜜牛奶馒头的家常做法

1 蜂蜜牛奶馒头是一道家常美食，做法简单易学。
2 做法：将250克面粉和5克酵母混合，慢慢加入100ml牛奶和50ml水，揉成面团，静置30分钟至面团发酵至差不多两倍大小，将面团分成若干个小面团，先在蜂蜜中浸泡一下，再揉成圆形，放到蒸锅里蒸25分钟即可。
3 延伸内容：除了蜂蜜牛奶馒头，还有其他种类的馒头可以尝试制作，例如菜馅馒头、肉馅馒头等等，每种馒头都有其独特的味道和特点，可以满足不同人的口味需求。

用料

面粉

750g

纯牛奶

适量

鸡蛋

一个

蜂蜜

适量

酵母

适量

植物油

适量

做法

1/7 和面。在面粉中加入适量的蜂蜜、纯牛奶、打散的鸡蛋液，再倒入温开水泡好的酵母，待面粉呈絮状用手揉搓成光滑的面团。

2/7 用保鲜膜密封发酵 。面团体积增大一倍左右撕开有很多小孔即为发酵好。

3/7 揉搓发酵。使劲揉搓面团，排出面团中的空气，使面团更充分的发酵。

4/7 分匀成型。把面团擀成圆饼状（厚度比筷头略粗），再分成小条和揉搓成小圆形颗粒。

5/7 刷油烘烤。烤盘纸（或者薄薄的刷一层植物油）上排放小面团，注意要留一定的间隙，烘烤之后会膨胀。

6/7 烘烤成型。上烤箱之前把小面团上面也刷一层薄薄的植物油，放入烤箱，上下火190°，烤十分钟就好啦。

7/7 喜欢酥脆的伙伴可以适当调高烤箱上管温度和延长烘烤时间。奶香味十足的蜂蜜小馒头就做好啦。