肉桂和肉桂皮的区别

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肉桂和肉桂皮两者主要区别如下：

1、颜色不同

肉桂的颜色呈棕红色而肉桂皮呈黑棕色以及黑褐色；

2、产地不同

肉桂原产地是在中国而肉桂皮的原产地是在云南西部。

3、来源不同

桂皮是用天竺桂、细叶香桂、阴香等树上的皮而肉桂皮则是玉桂的树皮。

21小时前

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答案是：二者是不同的。

到底为什么不同，比喻来说，虽然二者名字相似，都含“桂”字，但妈不同。

肉桂是“肉桂树”的树皮，妈妈是肉桂树；

而桂皮就不一样了，它妈是·····由于桂皮的来源植物较为复杂，因为像“天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂”这些植物的树皮，都是叫做桂皮，所以桂皮可是一个大众名。

因此本质上，两者是不同树的树皮。

普通人应该分不清楚植物科属那些，所以简单讲：西餐及咖啡、可可饮品里常常会用到肉桂，增加醇香；中餐及卤味、炖汤等常常会用到桂皮，来增加卤香、去腥等。从用法上，这一步就能大体把二者区别开来。

19小时前

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