香煎小羊排

心思爆甜 3个月前 已收到3个回答 举报
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街角嘚落幕 1星

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主料：小羊排4个、荷兰豆120g

辅料：孜然烤肉料20g、黄酒适量

煎小羊排的做法步骤：

1、小羊排冰箱里拿出来解冻洗净。

2、放入20克的孜然烤肉料及适量黄酒。

3、用力抓揉一会儿，让其入味，然后保鲜袋密封，冰箱冷藏腌制半天，腌好后拿出来回温半小时。

4、锅烧热后放入少许油，把腌制好的小羊排放入，不要翻动。我用的厚的铸铁平底锅，煎羊排牛排散热慢。

5、煎一分钟左右，一面变色锁水，然后翻面，再煎1--2分钟。

6、两面都煎好了，立起来把有油脂的那个边煎一分钟。

7、羊排煎好。

8、荷兰豆快速加盐煸炒一下铺底。

9、炒好的荷兰豆铺底，把煎好的羊排放上面就可以享用啦。

2小时前

27

伞下是晴天 3星

共回答了308个问题 评论

材料

羊排，椒盐粉，香草，孜然粉，烧烤汁，生菜

做法

1、羊排洗净，抹干撒椒盐粉腌一会，下锅放油煎至两面金黄；

2、再撒上椒盐粉和孜然粉，擦上少许烧烤汁煎煎就可撒上香草，起锅放入生菜垫底的碟内即

1小时前

7

满城沙烟 2星

共回答了287个问题 评论

羊排冲洗干净，然后用厨房纸擦干备用；

大蒜切片，将煎锅中火预热，下黄油炒化后倒入蒜片翻炒，蒜片飘出香味之后，将羊排放入锅中；换小火，煎1分钟；保持小火，盖上锅盖，煎3分钟。

保持小火，打开锅盖，将羊排翻面，并且撒上盐和孜然，然后盖上锅盖煎制3分钟就可以吃了

22小时前

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