炖豆腐的家常做法

第一准备好辣椒一个，大豆腐500克，油，鸡精，花椒粉，盐，辣椒油

第二豆腐切块，辣椒切末

第三锅中油热后辣椒油炸香

第四放入豆腐炒5分钟，放入花椒粉，放入少量的水，大火烧开，炖5分钟

第五放入盐、鸡精小火炖10分钟，放入辣椒炒均匀

首先你要把豆腐打成片。放在盘中备用。

然后你要热锅烧油，待油开以后你要炸一下葱花姜丝酱油。稍稍放一点水这样就可以把豆腐放里一起炖了

1/7准备豆腐，洗干净，泡水

2/7豆腐切块

3/7葱姜蒜干辣椒切片

4/7热油锅，倒入适量油，七成热，倒入切好的葱姜蒜

5/7翻炒出香味，加一点儿盐，一点儿酱油，倒入切好的豆腐，翻炒均匀

6/7加入少许清水，大火烧开，小火慢炖，盖好盖子，炖5分钟即可，加入适量豆瓣酱，炒均匀

7/7出锅，放香菜点缀

西红柿炖豆腐。把洗净的西红柿切小块炒出放少量水，把豆腐切小块放入，放入调料，炖几分钟出锅。浇入放了菠菜的面中。色香味但全。

猪肉炖豆腐。烧豆腐炖肉。虾酱豆腐

黄骨鱼炖豆腐的做法

1. 去内脏的黄骨鱼。

2. 老豆腐，其它配料准备。

3. 黄骨鱼，洗净沥水。

4. 倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。

5. 老豆腐用淡盐水浸泡备用。

6. 大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。

7. 锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒。

8. 翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。 略煎制后加入热水和生抽。 10. 汤煮开后加盐。 11. 加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟。 12. 煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块。 13. 10分钟后，老豆腐下锅。 14. 再煮20分钟后，加鸡粉提鲜。