荒唐的坠落 3星
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蒸油豆腐的时间视豆腐块的大小和蒸锅的火力而定,通常蒸20分钟左右即可,具体可以按照以下步骤进行:
1. 在锅中加入适量清水,将豆腐切成适当大小的块,摆入碗中(可以先在碗中底部放一张香菜叶,以增加香味)。
2. 将锅加热至水开,把碗放在蒸架上,盖上锅盖,开大火蒸。
3. 蒸的过程中不需要开锅盖,约20分钟后即可关火,揭开锅盖取出。
4. 撒上葱花、糖、盐、生抽、香油等调味品即可食用。
需要注意的是,在蒸油豆腐过程中,尽量不要频繁开盖,避免蒸汽流失,影响蒸熟程度和口感。另外,为了保证安全,可以在蒸锅下面垫上一块垫布,以防止水汽从锅口溢出,烫伤手部及身体。
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