白灼章鱼须做法

痴情有屁用 1个月前 已收到3个回答 举报
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我卋界 1星

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用料:章鱼须 4条、姜 3片、日本酱油 2勺、芥末 适量、葱丝 、摆盘用腰果 6颗、摆盘用冰块 若干

做法步骤

步骤 1

八爪鱼洗净，去掉表面的膜。

步骤 2

切片。备好姜片。

步骤 3

锅里煮开水后放入八爪鱼，三分钟后关火，取出滤干水，并准备好冰块。

步骤 4

取出的八爪鱼先过冷水滤干，然后迅速放入冰块中，冰镇10分钟。

步骤 5

滤干捞出摆盘。

步骤 6

如果还要等其他的菜一起上桌，可以把装冰块的碗垫在盘子下面，保证其爽脆度，吃的时候口感不会棉掉。

21小时前

20

伤恋夜 2星

共回答了250个问题 评论

章鱼须用生姜料酒焯水，然后放锅中煮熟，用一勺醋，两勺生抽，一勺老抽，一勺辣椒油搅拌均匀淋在上面

19小时前

40

海染蓝了天 3星

共回答了314个问题 评论

1.

将买回的章鱼足解冻(是新鲜的话,则跳过此步骤)

2.

将章鱼足切片。(切太薄的话口感会比较容易老)

3.

锅中加姜片,倒入水,把水烧开至沸腾,将切好的章鱼足放入(20-30秒左右即可)

4.

挤入几滴柠檬汁,完成。(摆好盘,准备酱油芥末～开吃!) END

16小时前

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