忆记得蛀虫 4星
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食材：
粘米粉135克、糯米粉50克、糖粉40克、室温水85克、红糖、桂花酱
制作步骤：
第一步：大碗里准备粘米粉135克、糯米粉50克、糖粉40克，拌匀后分次加入85克室温水，拌成小疙瘩状；接着戴上一次性手套把小疙瘩抓开，最后得到的面粉是一抓即可成团、轻捏即可散开的状态。
第二步：蒸笼里铺上湿笼布，再把模子放进来；接着把面粉过筛到模子中，并用勺子把表面刮平；然后用刀切成自己喜欢的形状，再脱模；按照同样的方法，面粉过筛到模子中后，再加入适量红糖，再次把面粉过筛进去、切好。
第三步：锅中加入足量清水，把蒸笼放进来蒸30分钟左右，蒸至表面没有干粉就是熟了；然后脱模，再放上桂花酱即可。
8小时前
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