怎样做南瓜丸子

冈仁波齐 2个月前 已收到1个回答 举报
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主料

南瓜

160g

糯米粉

115g

面粉

25g

辅料

糖

适量

步骤

1.南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟

2.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了

3.趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀

4.和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好

5.准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子

6.手上抹油，团成一个一个的小丸子

7.锅中放油烧至六，七成热

8.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅

9.炸到金黄色捞出

10.外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了

13小时前

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