1斤面做蒸蛋糕配方

厕所深呼吸 3个月前已收到1个回答举报

共回答了222个问题采纳率：93.8% 评论

准备食材：鸡蛋4个、低筋面粉100克、色拉油50毫升、牛奶50毫升、白砂糖70克，蛋黄加入白砂糖搅至微白，加入牛奶、色拉油、低筋面粉拌匀，电饭煲中倒入色拉油，倒入蛋糕糊，按一下蛋糕键40分钟即可。

一、食材

鸡蛋4个、低筋面粉100g、色拉油50毫升、牛 50毫升、白砂糖70g

二、做法

1、准备好食材：鸡蛋4个，低筋面粉100g，色拉油50ml，牛奶50ml，白砂糖70g。

2、鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清可以放置冰箱冷藏10分钟。

3、在盛有蛋黄的容器中加入白砂糖，搅拌均匀至微微发白，依次加入牛奶和色拉油搅拌均匀备用。

4、低筋面粉过筛倒蛋黄液。

5、搅拌均匀至无颗粒，顺滑为止。

6、打发蛋清，打蛋器选择低档位开始搅动，出现细密的鱼泡的时候加入三分之一的白砂糖。

7、转中速继续打发，蛋奶霜出现明显的纹路的时候加入剩下的二分之一白砂糖。

8、打至提起出现弯勾加入最后的白砂糖。

9、然后取三分之一的蛋白霜到蛋黄中，快速搅拌，然后再继续加入三分之一蛋白霜搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒进剩余的蛋白霜，翻拌均匀。

10、电饭煲中倒入适量的色拉油，用刷子把电饭煲的四周刷均匀，预热10分钟。

11、预热后缓缓倒入蛋糕糊，按一下蛋糕键40分钟，时间到了建议再焖几分钟，中途不能揭盖。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐