偏蓝菜怎么做好吃

冷颜少年 3个月前已收到3个回答举报

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偏蓝菜是一种口感脆嫩、味道清爽的蔬菜。要做好吃的偏蓝菜，首先应选择新鲜、嫩绿的偏蓝菜，去掉坏叶和根部。

然后，将偏蓝菜切成适当大小的块状或者切碎，冷水浸泡10分钟去除苦涩味。可以选择炒、煮或者拌凉菜的方式来烹饪偏蓝菜。炒时可以搭配蒜末、姜片等调味品，煮时可以加入适量的盐和味精增加鲜味，拌凉菜时可以搭配醋、花椒油等提味。

1小时前

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用水烫完放上自己喜欢的调料拌着吃。

21小时前

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共回答了92个问题评论

撇拉（苤蓝）菜去皮。

2.将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。

3.腌制出水。

4.挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。

5.酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。

6.将放凉的酱油水倒入撇拉（苤蓝）丝中，再放入姜蒜末，拌匀。

7.放入一个干净的容器中，在冰箱里冷藏24小时入味即可。

8.脆嫩爽口，佐粥佐饭都很棒！

18小时前

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