大蒜变透明怎么回事

深沉无梦 3个月前 已收到3个回答 举报
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戒卟掉依賴 3星

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大蒜变透明一般是因为受过冷冻、经过腌制等原因导致的，在没有过期的情况下可以正常食用。

一般大蒜买来后可以正常存放一个礼拜左右，如果大蒜短时间不能及时吃掉，那么就可以把大蒜放到塑料袋里密封保存，而且要放到阴暗处，这样大蒜可以保存很久。

9小时前

36

亇傷苊 2星

共回答了244个问题 评论

蒜瓣变黄透明是属于糖化蒜现象，这种现象主要是因为大蒜内部含水量高，加之放在通风不良或高温连续的环境中，导致蒜被细菌等微生物入侵，出现腐坏变质的现象，这样的蒜瓣杏黄色分布均匀，蒜味浓，蒜液粘性强，但蒜胚坏死，营养流失，甚至含有有毒物质，继续食用对健康有害，是要尽快扔掉的，以免误食和交叉感染其他食物发生变质现象。

7小时前

2

大饭桶 2星

共回答了210个问题 评论

大蒜变透明那是天冷冻了，丢掉。

4小时前

36
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