小麦粉是不是淀粉

踏月归来 3个月前 已收到1个回答 举报

那些埖 2星

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不是。小麦粉是小麦去掉外皮(麸皮)后直接磨成的粉,里面包含蛋白质,淀粉,一定的粗纤维维生素等。所以小麦粉属于面粉,里面包含一定的淀粉,但是不是纯淀粉,性质完全不同

3小时前

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