多心猫 2星
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要让腌椿芽不烂又绿好看，首先要选择新鲜的椿芽。然后，将椿芽放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，再捞出沥干水分。
接着，在干净的容器中放入椿芽，加入适量的盐、糖、生抽、白醋、料酒和姜片，搅拌均匀后盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动一次。
最后，腌制好的椿芽呈现出淡绿色，不烂不硬，口感鲜美，香味浓郁。需要注意的是，腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
11小时前
梦里笑花 4星
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1、准备新鲜的香椿芽。
2、洗净放阴凉处晾干。
3、放到无水无油的盆里加盐。
4、轻轻揉搓至叶子发绿。
5、装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天。
6、腌好的香椿芽拿出装盘食用。
9小时前
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