方知情长 3星
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用料
主料
甲鱼
半只
乌鸡
辅料
姜
适量
细香葱
盐
料酒
胡椒粉
木耳(干)
6朵
山药
200克
霸王鳖鸡的做法
步骤1：先将甲鱼和乌鸡切成块，放入高压锅，放入葱姜和料酒、盐。加足够的水。
步骤2：大火烧至加上压力后改小中火煮半小时，关火。自然减压。
步骤3：将发好的黑木耳和去皮洗净的山药放入慢炖锅，再将高压锅里的所有汤和材料一起放入慢炖锅。加电炖2个小时，加胡椒粉调味。
步骤4：出锅。完成！
霸王鳖鸡烹饪技巧
1.感觉味道很鲜，汤很清。
2.炖得非常软烂。
3.在处理甲鱼和乌鸡时，将所有的油都去干净了，一点也不油。
18小时前
强子哥 2星
共回答了280个问题 评论
16小时前
回答问题
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