亦或情深 4星
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做法
1、将糯米用电饭锅蒸熟。
2、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。
3、将瘦肉用盐，酱油腌制5分钟。
4、如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。注意调味，因为这奠定了豆皮主要的味道。
5、炒好的原料和糯米饭和在一起，拌匀待用。
6、将两个鸡蛋打入碗中，加1／4cup的水，少许菱粉搅拌均匀。
7、把平底锅烧到6成热，再加油，中火，趁油未热将鸡蛋浆倒入，如同摊蛋饼一样，不过不能让鸡蛋皮太厚。
8、等表面呈现半稀不干的状态，将菜拌饭一点点加到蛋皮上，铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。
11小时前
平屠户 4星
共回答了479个问题 评论
原料：豆腐皮，猪里脊肉，绍酒，精盐，味精，鸡蛋黄，甜面酱或者是番茄酱，花椒盐，熟菜油做调料
1.把豆腐皮切成方形，用绍酒，盐，味精和鸡蛋黄，与猪肉拌成馅
2. 将肉馅在豆腐皮上，卷包成筒形，将圆筒切成段，竖在盘中
3.油烧至五成熟，将豆腐皮卷投入，当卷筒炸至金黄，捞出装盘 配椒盐即可食用。
9小时前
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