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蚕豆。
蚕豆（学名：Vicia faba L.）系豆科野豌豆属一年生或越年生植物，别名胡豆、佛豆、罗汉豆等。蚕豆因豆荚形似老蚕，故得此名[2]。蚕豆主要分布在温带和亚热带地区，世界有超过55个国家和地区种植蚕豆。多年以来，中国一直是世界上蚕豆种植面积最大、总产量最高的国家。
蚕豆主根粗壮强大，具根瘤；茎外表光滑，无毛，四棱形，中空；叶为偶数羽状复叶，椭圆形或长椭圆形，全缘无毛，肥厚多肉质；花为短总状花序，蝶形，翼瓣中央有一个黑色大斑；果实为荚果，荚呈扁平筒形，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状绒毛；种子扁平椭圆形，种皮具多种颜色，基部有一个种柄脱落的黑色或灰白色痕迹为种脐，种皮内包含两片肥大的子叶。
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