肉沫怎么做

我爱小霉女 1个月前 已收到2个回答 举报
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别离当祝福 2星

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肉沫做法如下

需要自己拿刀先把肉切小块，然后再剁碎，剁碎的过程需要耐心，在案板上反复一个动作，直到肉完全被剁碎，才能称之为肉沫。当然剁碎的程度取决于你自己需要的程度，如果嫌手工操作太麻烦，也可以用机器剁碎，机器剁碎的时间很快，省时省力。

4小时前

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臉蛋花開 2星

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用料

鸡蛋 3个、盐 少许、温水 250克、肉末 50克、葱 1根、蚝油 1勺、生抽 半勺、白糖 10克、玉米淀粉 10克

步骤

1、碗中打入三个鸡蛋

2、加少许盐

3、加入温水

4、过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟

5、起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

6、加入一勺蚝油、半勺生抽、半勺白糖，翻炒均匀

7、玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠、撒上葱花

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