烧烤孜然豆腐皮怎么做

懷念爾迪 1个月前已收到3个回答举报

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1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。

2、豆腐皮切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。

3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。

4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。

5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。

6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。

7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。

1小时前

共回答了418个问题评论

1.将豆皮用开水焯一下，

2.切成合适的大小，放入盘中备用，

3.调制料汁，根据豆皮的量切适量蒜末，在碗中加入蒜末、适量盐、孜然粉(或孜然颗粒)、鸡精、少许生抽，能吃辣还可以加入适量小米椒粒，

4.烧热油，趁热倒入料汁，5.将料汁倒入豆皮，搅拌均匀。

6.撒少许葱花点缀。这样就完成了。

21小时前

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共回答了348个问题评论

准备新鲜的豆腐皮。

一刀切开大约两寸宽。

稍微拧几下再打结比较容易动作要轻轻的很容易拧坏

准备好孜然芝麻盐辣椒面和烧烤酱因为全程很快材料都准备好比较不乱。

锅里烧热油下入孜然芝麻炒出香味。

放入豆腐皮结。

快速翻炒几下，放入烧烤酱。

继续翻炒，把豆腐皮都均匀的裹上作料后，放入一把辣椒面，快速翻炒几下，就出锅。

装盘开吃。

18小时前

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