日式黑椒汁做法

步骤 1

洋葱切碎，如果用新鲜番茄一起切碎

步骤 2

把切碎食材加入，根据个人口味加入黑胡椒粒手磨粉，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一小勺，加入半碗清水，放进料理机，打碎打匀

步骤 3

平底锅加热，加入少量橄榄油，把蒜末放进去炒香，注意全程小火。

步骤 4

蒜香出来后，把料理机的液体倒入锅中，不停的搅拌，煮沸煮稠，尝尝味道，可以适量补充黑胡椒或者蕃茄酱。柔柔酸酸的蕃茄味让黑椒汁充满了层次和风味。

步骤 5

西冷牛排抹上盐，黑胡椒，放至室温，用锤子敲松按摩。 大火煎双面，再放进铁盘小火煎，放入煮熟的意面，浇上汁，如果有西兰花装饰后上盘。

1，准备做黑椒汁的材料：黑椒碎、洋葱、大蒜、黄油、蚝油、生抽、番茄酱、糖。

2，首先我们把洋葱清洗干净，去掉外皮，然后切成洋葱粒备用。

3，然后我们把洋葱和蒜放到料理机中，蒜和洋葱都打成蓉。

4，锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。加少量水，煮开即可。

做法步骤:1.①下油热锅②锅热,下洋葱+蒜爆香③下黑胡椒粉+蚝油+一勺糖+适量水④煮沸,即可

日式：甜味黑椒汁，与猪肉更搭配

日式料理中经常见到以橙子、柑橘等水果来进行调味的搭配，黑胡椒汁也不例外。这种清甜的风味与猪肉搭配会更加适合。制作时将水果切成小块，直接与胡椒、清酒、日本酱油、海盐一同混合均匀，搅打成酱汁即可。待猪肉加热完成后，最后以淋洒的方式组合，可以更好的保留住水果的天然味道。