青椒木耳炒肉片王刚

追着风奔跑 1个月前已收到3个回答举报

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主料:

猪肉一块

辅料:

青椒四个

木耳一小把

小葱适量

小辣椒四个

酱油两勺

花椒适量

生姜适量

大蒜适量

油适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1· 猪肉切片，生姜大蒜切沫1· 猪肉切片，生姜大蒜切沫，青椒切条，木耳提前一夜发好然后仔细洗净切条，小辣椒切沫，小葱切断

2· 锅内倒油预热，姜蒜末小辣椒和花椒放入炒香，然后放入肉片

3· 翻炒片刻放入青椒和木耳，小心木耳会蹦出来烫到

4· 炒一会放入酱油和其他调味料，出锅前放入葱段

8小时前

44

嘘低調 2星

共回答了299个问题评论

1

木耳用温水泡发后洗净。

2

青椒洗净切块，猪肉切片，葱蒜切片装盘备用。

3

切好肉片加生抽1勺、料酒1勺、十三香3克、盐1/3勺拌匀，放冰箱腌制10分钟。

4

坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。

5

下肉片翻炒，加生抽1勺。

6

待肉变色后下木耳、盐，翻炒至微汁。

7

倒入青椒翻炒1分钟关火（可加鸡精）。

8

出锅装盘待食。

6小时前

38

指尖落雪 3星

共回答了303个问题评论

1.葱姜切丝备用，青椒切丝，肉切片，用料酒，生抽，生粉腌制10分钟。

2.木耳泡发，撕成小朵，沥干备用。

3.热锅热油，倒入肉片翻炒变色，装出备用。

4.热锅内倒油爆香葱姜。

5.倒入青椒翻炒半分钟。

6.倒入木耳翻炒，注意木耳因为里面有水会炸啊，小心哦。

7.翻炒2-3分钟后倒入肉片。

8.将肉片翻炒均匀，加少量盐，孜然粉。

3小时前

5

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