炖茄子干用水泡吗

眼角泛泪 1个月前 已收到2个回答 举报
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個亼旳艰难 1星

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不建议用水泡茄子干来炖制，因为茄子干本身已经是经过晒干的食材，再用水泡会使其变得过于湿润，并且会流失其原本的风味和营养价值。

相反，应该选择将茄子干直接加入炖菜中，让其在炖煮的过程中逐渐吸收水分和调味料，使得茄子干变得柔软和入味。在炖制茄子干时可以加入一些高汤或酱料，让其更加美味。所以，为了保持茄子干的原汁原味，不建议用水泡来炖制。

2小时前

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冥天使 1星

共回答了111个问题 评论

炖茄子干也需要把干茄子先用冷水炮泡软才能才能炖茄子用

1小时前

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