长寿血豆腐有哪些做法

长寿血豆腐起源于明朝时期。长寿人都喜欢吃豆腐，但是豆腐易变质。于是，长寿人就开始在豆腐里加盐，以便保存。后逐渐在豆腐里加肉，增加其鲜味。 因为嵌制猪肉，外裹精制豆腐，色泽红润而得名。血豆腐制作历史悠久，制作简单方便，利于贮藏。味道鲜美， 其味道咸鲜而腊香，吃起来麻爽可口，干香滋润且绵韧耐嚼，回味浓郁，是佐酒的佳品。是春节期间招待客人的上品。经常食用能开胃还能增强免疫力，益处多多。

材料肉片少许，血豆腐适量做法1.炒制的过程很简单　　热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约20秒后加入豆瓣（不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的），尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可．

长寿血豆腐有哪些做

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用

步骤3

豆腐切片用淡盐水浸泡

步骤4

炒锅倒油爆香葱姜蒜

步骤5

加入郫县豆瓣酱炒香

步骤6

再倒入煮过的鸭血翻炒均匀

步骤7

加入豆腐

步骤8

加入老抽

步骤9

在加入生抽，料酒，糖

步骤10

加少许清水烧煮10分钟

步骤11

再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟

步骤12

勾入适量的水淀粉

步骤13

再淋入香油关火。