最伤的风景 4星
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准备食材：嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。
准备配料：油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。
1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将金针菇和香菇下锅焯水一下，捞起沥干水分待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来。
4、加入番茄块下锅翻炒，炒出番茄汁来。
5、加入适量的清水。
6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开。
7、加入泡好的虾皮下锅煮开。
8、倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子搅散，这样做的蛋花更丰富。
9、煮沸后，食材熟透了，加入少许的酱油提鲜，再倒入适量的盐调味，水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。
18小时前
小女人懷淰 1星
共回答了192个问题 评论
用料
海带丝 50克
面筋 50克
粉丝 50克
千张（百页） 50克
面粉 30克
水 150克+1500克
葱，生姜 适量
辣椒酱 适量
生抽 适量
醋 适量
盐 适量
青蒜末或香菜 适量
胡椒粉 适量
白水辣子汤的做法
30克普通面粉加入150毫升的水中，搅匀至无颗粒。备用。
海带泡好后切成丝
粉丝剪成7、8厘米左右的段，开水浸泡5分钟左右捞出沥干备用。
葱、姜切成末，厚百页切成条，面筋撕成条状
葱、姜放入热油中煸香
放入海带丝翻炒
加入面筋继续翻炒
倒入1500ML的冷水并煮沸
加入粉丝，百页，并加入适量的盐，胡椒粉继续煮沸
将调匀的面粉水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
继续煮沸后关火。
盛入碗中，根据自己的喜好加入适量生抽，醋，辣椒酱，麻油，青蒜末或香菜。
搅匀开吃！
16小时前
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