蛋饺的肉馅怎么做才好吃

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答，准备大约300~400克肉馅，加入胡椒粉、盐、蚝油、生抽、小葱末，从一个方向搅拌至上劲，然后把葱姜水分次少量加入，顺着一个方向搅拌至上劲，如果肉馅儿比较瘦，可以再加一勺淀粉进去，搅拌均匀，即可包蛋饺!

11小时前

共回答了409个问题评论

1、准备食材

步骤2、肉馅中加入葱姜末、蚝油、生抽、味精、白胡椒粉、食盐、香油充分搅拌均匀。

步骤3、莲藕去皮细细地切成小颗粒。

步骤4、切好的莲藕放入肉馅中拌匀成馅料备用

9小时前

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1.猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀

2.鸡蛋打入碗中，搅散待用，小锅中刷少许植物油

3.倒入适量蛋液，蛋皮形成时放入肉馅

4.迅速对折，边缘处粘紧，即可出锅，蛋饺完成；蛋饺做好后可以放冷冻保存，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒

6小时前

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