要怎么选咖啡豆

我们旳爱 1个月前 已收到1个回答 举报
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爷是上帝 1星

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1.

挑选咖啡豆的时候可以随机抓取一把，重点看均匀度。颗粒的大小，颜色的统一，包括形状。不管是生豆还是熟豆，统一的和谐的外观是咖啡品质稳定的基础！

2.

闻气味。如果是生豆，会有种青草气息。烘焙豆最明显的就是咖啡香气，如果是烘焙很久之后的咖啡豆，香气会很微弱，甚至会有种花生放久的油腻味

3.

取一粒咖啡豆直接剥开，新鲜的豆子能够很容易剥开，，还会有清脆的声音。好豆子剥开之后的断面看起来很均匀，如果豆子够新鲜，就很容易剥开它，还伴随着脆耳的声音。如果豆子不新鲜，则需要很费力才能剥开。

17小时前

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