笑谈生 4星
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金丝烙饼的做法
食材明细
面粉适量
食用油适量
精盐适量
葱适量
八角适量
葱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度
金丝饼的做法步骤
1
面粉用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2
锅里放食用油、八角、葱段，炸出香味。
3
取一小碗面粉，把烧热的食用油倒入碗中，快速搅拌成油酥。
4
取一块醒好的面团放案板上。
5
擀开面团，尽量薄一点。
6
撒上食盐，抹上油酥，均匀的撒上葱末。
7
从一边象折扇子一样折起。
8
折叠成扇子的样子
9
折好的面片从一边卷起，边抻边卷
10
这就是卷好的面团，把面团轻轻按压一下。
11
擀成饼坯。
12
放入平底锅煎至两面金黄即可。
13
做好的金丝饼丝丝分明，葱香浓郁
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