花生与核桃的区别

花生是种在土壤里，春天种秋天收获。核桃是树上结果，春天发芽开花，秋天收获果实。

核桃的表皮是淡黄色的，有淡淡的木香味，外壳比较硬，剥开里面的肉是非常香的，有补脑之说。

花生也有硬的外壳，但是比核桃要软一些，可以让大脑得到很多的营养物质。

1核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

2花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

3核桃与花生是两种不同的食物，不可以混淆替换使用，有各自的作用以及营养物质。

   。花生含有油脂、脂肪、维生素E、白藜芦醇、不饱和脂肪酸、可溶性纤维等成分。花生中的脂肪和蛋白质含量很高，适量吃些新鲜花生米，能起到健胃的效果。核桃含有不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B、亚麻油酸、各种微量元素。核桃的营养价值比花生更高   核桃里面含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有健脑的作用。

    从营养成分上来看，核桃的营养比花生多一些。