卑微如沙 2星
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黑鸡菌菇炖鸡要炖1小时。黑鸡菌菇炖鸡葱理气、行气，会降低乌鸡的滋补效果。
不要在煲汤时放盐：肉会老，会收缩，肉里的营养不容易融入汤中，汤中的营养会打折扣，建议把鸡汤盛入碗里再放盐。
不要提前焯鸡肉：尿酸不高的人，可以在煲汤时多放一点水，在锅里水即将开的时候，把锅中的血沫撇去，这样煲出的鸡汤会更加鲜美。
19小时前
夏末微微凉 3星
共回答了327个问题 评论
先将鸡焯水，放入砂锅中炖煮30分钟，再加入泡发的香菇，加入酒，盐调味即可
17小时前
回答问题
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