肉香干炒肉家常做法

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一、用料

肉丝适量

豆腐干 4块

蒜 2瓣

盐适量

姜 2片

蒜叶/葱 1棵

二、豆腐干炒肉的做法步骤

步骤 1

豆干切条，蒜切碎，姜切丝备用

步骤 2

油热加入肉丝爆炒至金黄，加入姜蒜翻炒均匀，加入适量黄酒和盐

步骤 3

加入豆干翻炒15秒，加入少量清水与酱油（水大概半小碗）

步骤4

收汁后加入蒜叶与鸡精翻炒均匀即可。

16小时前

共回答了163个问题评论

食材：豆腐干5片，猪肉300克，青椒一小把，番茄一个。

制作方法：

1．将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

2．将配菜全部洗净，切好备用。

3．锅里放入适量橄榄油烧至7成热。便4．放入肉丝翻炒。

5．炒至肉丝变白。

6．放入切碎的番茄翻炒。

7．炒至番茄微微出水，放入豆腐干翻炒。

8．翻炒均匀，再炒一分钟放入青椒翻炒。

9．翻炒均匀放入适量盐，少许味精，翻匀起锅。

14小时前

共回答了257个问题评论

1、主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；

3、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；

4、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；

5、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；

6、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅食用。

11小时前

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