盐焗蛏子全部做法

盐焗蛏子做法:蛏子一大碗

辅料:粗盐1包香叶4片花椒1小撮五香粉1小撮小葱5克

步骤1

蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份

步骤2

锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫

步骤3

放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味

步骤4

把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中

步骤5

蛏子肉还带着汁水，原汁原味，肥美鲜嫩

原料：蛏子、粗海盐、花椒、干辣椒、八角、草果、香菜。

做法步骤：

第1步、蛏子用清水冲洗表面泥巴，要多洗几次。

第2步、洗净后的蛏子撒上适量海盐，静置2小时，以便让蛏子能够尽快吐沙。

第3步、处理好后的蛏子在背后划一刀，水份会流出，静置10分钟后沥干水份。

第4步、平底锅中倒入2包粗海盐，加入花椒、八角、干辣椒、草果中火翻炒片刻，待盐略泛微黄香料溢出香味时，关小火。

第5步、把沥干水分的蛏子，开口朝下，全部码好。

第6步、盖上锅盖或者用锡纸包，大火30秒后关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。

第7步、出锅加香菜

第8步、盐焗蛏子，鲜嫩多汁

主料蛏子500克 辅料盐350克小葱适量生姜7克大蒜头适量白酒5毫升

步骤

盐焗蛏子的做法步骤11.吐尽泥沙的蛏子洗净后捞起沥干水分

盐焗蛏子的做法步骤22.准备葱花，姜末，蒜末和海盐

盐焗蛏子的做法步骤33.把海盐放入微波炉专用锅里，蛏子开口朝上摆好

盐焗蛏子的做法步骤44.先把姜蒜末均匀的撒上再喷入少许白酒

盐焗蛏子的做法步骤55.撒上葱花

盐焗蛏子的做法步骤66.进入微波炉后关门长按重量调节启动WIFI模块

盐焗蛏子的做法步骤77.链接wife,用手机选择模式，光波时间启动。微波炉和手机同步开始工作（3分钟一次，一共用了6分钟

盐焗蛏子的做法步骤88.结束后即可取出享用