蛋挞液是怎么做的

蛋挞液是制作蛋挞的重要材料，通常由鸡蛋、牛奶和糖等原料混合而成。以下是蛋挞液的制作方法：

## 材料

- 鸡蛋 3 个

- 牛奶 200 毫升

- 细砂糖 60 克

- 香草精 适量

## 步骤

1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。

2. 将细砂糖加入鸡蛋液中，搅拌至糖完全融化。

3. 将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，过筛去除蛋液中的气泡。

4. 加入适量的香草精，搅拌均匀即可。

注意：在制作蛋挞液的过程中，要尽量避免出现大量的气泡，否则会影响蛋挞的口感。

做好的蛋挞液应该呈现出浅黄色、细腻的液体，口感丰富、香甜可口，是制作蛋挞的重要材料之一。制作好的蛋挞液可以冷藏保存，需要使用时拿出室温回温即可。

主料鸡蛋5个 淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 辅料现成塔皮20个 超简单的蛋塔液制作的做法步骤1. 我用的是这种蛋塔皮。提前拿出来解冻15~20分钟。以便烤出来都塔皮疏松好吃2. 我用的是铁塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行3. 鸡蛋5个4. 我用的是这个糖。不太细。因为家里正好没有绵白糖。所以用这个代替。建议大家用绵白糖。或者用韩国幼砂糖也可以5. 随便什么牛奶都可以。这个舒化奶我感觉有点甜。所以我适量的少放了一点糖，看个人口味6. 先将鸡蛋搅开。然后将淡奶油，牛奶，糖都加到鸡蛋里。

因为我是做完了之后才想起拍照上传。所以很多步骤就不详细再做了7. 用漏网过筛。一定要过筛。因为不可能把鸡蛋完全打散8. 倒入塔皮7~8成满。烤箱预热200/200。20分钟就搞定了。如果感觉表面颜色不太好都话。上火调到230，再烤个5分钟就好了小贴士蛋塔液一定要过滤噢