破壁机蒸煮菜谱

一【南瓜玉米羹】

食材：甜玉米1根，小南瓜1/4个，小米少许，百合少许，水约1000毫升

制作步骤：

1、我用的是干百合，要提前冷水浸泡一会将其泡软。

2、南瓜先切成小块，再去皮去瓤。

3、玉米一切为二，再顺着劈开，将玉米粒搓下来。

4、玉米粒、南瓜、百合都放入破壁机的料理杯中，再将小米也淘洗干净放进来，加入适量纯净水，盖好盖子开动机器，选择米糊功能键工作。

5、大约半小时就能搞定了，浓稠又顺滑的南瓜玉米羹。

NO.1 蒸煮紫薯（最简单的吃法，也是最原汁原味的）

准备食材如下：紫薯适量，清水

具体做法如下：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味！

NO.2 紫薯粥

准备食材如下：紫薯2个，糯米200克，水适量

具体做法如下：糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

NO.3 烤紫薯（最香的吃法）

准备食材如下：紫薯6个，烤箱1台（没有的烧一堆火）

具体做法如下：紫薯用厨房刷子刷洗干净，不用削皮，将紫薯放进不粘烤盘，不要重叠；如果烤盘容易粘，可在烤盘里垫上锡纸，烤箱上下火220度，提前预热5分钟，烤箱预热完毕后，将紫薯放入烤箱中层，烘烤40分钟；如果紫薯个头比较大，时间到后，需翻面再烤40分钟，烤好后取出紫薯，轻轻掰开，香甜美味，健康营养的【烤紫薯】就做好了。

1、很实用。
2、因为破壁机蒸煮可以保留食材的营养成分，同时不会破坏食材的口感和香味，因此越来越受到人们的喜爱。
对于不同的食材，可以选择不同的蒸煮时间和温度，以便达到更好的效果。
3、以下是一些常见的红枣银耳羹、鸡蛋羹、鱼肉羹、紫薯酸奶、酸甜鸡腿等。
通过使用破壁机蒸煮，可以更好地保留食材的营养成分，同时也可以制作出美味健康的菜肴。

步骤 1

猪肉、葱、姜让卖肉师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅，不到十秒就可以了)，放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。

步骤 2

搅拌调味。

步骤 3

糯米淘洗干净，泡4个小时以上控水备用。

步骤 4

用手取适量馅团成圆形，放入大米中滚几下。

步骤 5

轻按让米粒镶进肉丸中。

步骤 6

依次做好放入不锈钢蒸笼中。

步骤 7

破壁机加水400毫升，把不锈钢蒸笼放破壁机中，插上电源，选择浓汤键。

步骤 8

蒸25分钟既可。

步骤 9

晶莹剔透的珍珠丸子，有肉有菜有米，吃几个就饱了。

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