新鲜银耳用不用焯水

心千疮百孔 3个月前 已收到4个回答 举报
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彣茡述裞 1星

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新鲜银耳如果需要烹饪或食用,一般不需要焯水,因为它本身含有一定量的水分和杂质,焯水可能会破坏其中的营养成分和口感。如果将其焯水,可能会使银耳变得更加柔软和易于咀嚼,但也可能会导致其中的某些营养成分流失。因此,建议将新鲜银耳直接烹饪或食用,避免对其进行焯水处理。

14小时前

19

你的坏还在 2星

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需要焯水

凉拌银耳时需要用热水焯一下。银耳是生的，要做凉拌银耳建议用开水烫一下较好，这样才可能更健康。银耳有着很高的营养价值，含有着丰富的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。

12小时前

36

关于你的好 4星

共回答了418个问题 评论

新鲜银耳需要焯水，焯水之后才能去除卟啉类光感物质，因为食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。银耳中含有丰富的维生素E和植物胶质，天然的植物性胶质，经常食用可以美容嫩肤。尤其是搭配另外一些养颜食材一起煮的话，功效更好。银耳中富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，减少对于脂肪的吸收，而且银耳热量低，所以想减肥的人可以吃些银耳。

9小时前

12

想着旧人 3星

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那么新鲜的木耳，把它打理干净后也是需要焯水的。焯完水之后的银耳菜可以放心食用。可以把它用作调凉菜煲汤。也可以来一盘双色银耳。

5小时前

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