爆炒芹菜的做法

旧巷流年 3个月前 已收到4个回答 举报
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忆青春 2星

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1、食材：五花肉适量、芹菜适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量

2、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。

3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。

4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。

5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。

6、然后倒入焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。

7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。

1小时前

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尛彬洁寳 2星

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1、主料：芹菜250g。

2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。

3、芹菜摘好洗净切成长条。

4、沸水中加少许盐放入芹菜，焯上半分钟即刻捞出，放入凉水中。

5、捞出撒入少许盐腌制。

6、葱花爆香放入芹菜，大火爆炒，期间放少许盐，少许鸡精，再翻炒一会儿出锅。

21小时前

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恋上安静 4星

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烹饪步骤

步骤1/6

将所有食材洗净后，芹菜切段，葱、小米辣切粒，猪肉切丝备用。

步骤2/6

将肥肉下锅炒出猪油。可以加一点调和油，混合起来味道更香。

步骤3/6

放入花椒和干辣椒，炒出其香味。

步骤4/6

花椒干辣椒炒出香味后，倒入芹菜，大火翻炒。

步骤5/6

炒至断生后，放入小米辣，酱油，醋，味精和盐调味。

最后一步

翻炒均匀后，出锅装盘，再撒上少许葱花，清淡可口的芹菜就炒好了。

18小时前

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药物维持 2星

共回答了201个问题 评论

      腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长。

      芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝。

        油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下。

       汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。

14小时前

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