如何炸香芋地瓜丸

答：方法：

材料：香芋200克，地瓜200克，白砂糖100克，玉米油适量。

步骤：

1、芋头蒸熟，剥皮，压成泥，倒入不粘锅；

2、到入白砂糖和玉米油，不停翻炒，做成芋泥取出；

3、地瓜去皮切片蒸熟，趁热加糖和面粉，面粉也不能放太多，蒸熟后取出揉到面团，揉到面团比较软就可以；

4、锅内放油，油温开始冒小气泡时放入地瓜丸，炸熟取出；

5、将取出的地瓜丸再次油炸一次，取出放盘。

香芋地瓜丸就成功了。

主要材料;红薯400克，芋头100克

 将蒸软的红薯和山芋削皮混和在一起，用刮板充足搅拌均匀

 将拌和好的红薯芋头泥筛粉

 添加白砂糖，粘米粉，搅拌均匀

 添加小量冷水后拌和，拌和好的红薯芋头泥呈十分粘稠的情况，期内自身控制水的添加量

 手里沾小量植物油将红薯芋头泥揉成球体状

 肉丸子炸至金黄色时，就可以关爆火，随后运用热油的温度再虚炸二至三分钟后就可以起锅

 起锅后，裹上炒过的芝麻，就可以摆盘服用

1 可以炸香芋地瓜丸。
2 因为炸过后的香芋地瓜丸表皮酥脆，内里柔软，能带来不错的口感。
3 炸香芋地瓜丸的步骤：首先将香芋和地瓜都蒸熟，然后将它们捣碎成泥；在泥中加入适量糯米粉和白糖混合搅拌，搓成小球状；将油热至150-170度，将小球放入油锅中炸至表皮金黄即可。

通过油炸炸香芋地瓜丸是一种比较常见的方法。
可以通过油炸炸香芋地瓜丸。
油炸可以使得香芋地瓜丸更加酥脆美味。
在油炸时，食材会立即受热并迅速变干，从而形成外酥里嫩的口感。
同时，油炸也有助于香芋地瓜丸的颜色上色更加美观。
油炸时需要注意火力的控制，过高的火力容易导致炸焦或者出现爆炸的情况。
同时，需要选择合适的食用油，如玉米油、花生油等，以保证健康安全。
在炸香芋地瓜丸前，需要将香芋地瓜丸均匀地裹上一层干淀粉，这样可以使得炸出来的丸子更加松脆。

炸香芋地瓜丸是一种非常受欢迎的小吃，下面是制作方法：

所需材料：

- 地瓜 200g

- 香芋 100g

- 糯米粉 100g

- 红枣 50g

- 白砂糖 20g

- 炼乳 适量

- 面包屑 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 地瓜和香芋去皮，放在蒸锅中蒸熟，然后捣成泥。

2. 将泥状的地瓜、香芋、糯米粉、红枣、白砂糖、少量的炼乳混合搅拌均匀，揉成成面团。

3. 在手上取适量的面团，揉成球形，然后沾上一层面包屑。

4. 烧开油锅，将球形面团放入锅中，小火慢慢炸至金黄色即可，期间需要不断翻动，确保炸得均匀。

5. 等炸好后捞出来，装盘，淋上一些炼乳即可食用。

炸香芋地瓜丸的步骤主要包括制作成品材料、油温调节、控制炸制时间、炸制表面金黄等几个方面。
要炸出金黄香脆的香芋地瓜丸，需要掌握正确的炸制技巧。
香芋地瓜丸中淀粉含量高，因此在炸制过程中容易降低油温，导致丸子表面炸不熟或者不金黄。
另外，炸制时间也需要掌握，过长则会导致丸子表面烤焦，过短则会导致内部未熟。
在制作香芋地瓜丸前可以适当加入一些葱姜水或者白胡椒等调料，让丸子的口感更加丰富。
另外，为了避免香芋地瓜丸在炸制过程中沾连黏起来，建议将丸子表面沾上适量的干淀粉或者面粉。
最后，炸制完成后，可以用吸油纸稍微擦拭一下油份，更加健康美味。

所需食材：

- 地瓜 1根，约250克

- 蕃薯粉 50克

- 糯米粉 100克

- 香芋泥 150克

- 细砂糖 30克

- 热水 适量

- 中筋面粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将地瓜洗净后去皮，然后切成小块，放到锅中蒸15分钟或直到变得软糯。

2.将蒸熟的地瓜捣成泥状，加入糖和香芋泥，拌匀。

3.过滤蕃薯粉和糯米粉，倒入香芋地瓜泥中，慢慢加入适量的热水，揉成光滑面团。

4.将面团分成小球状，压扁，中间用手指按出一个凹陷。

5.将每一个凹陷处放入少许白糖，收口，整形成小圆球。

6.将油烧热，中火翻炸，炸至金黄色即可。取出沥干多余的油即可。

小贴士：

1.可根据个人口味加糖或者不加糖。

2.面团要揉匀，但不要揉太久，一直揉的话会导致面内筋度增强、炸出来口感很硬。

3.油温掌握好，过热则丸子表皮容易爆裂。探一截筷子缓缓放入油中，如果立马冒出许多气泡，说明油温足够。

4.出锅后要及时沥干多余的油，使食材更加酥脆美味。

5.待丸子稍微凉一些，再食用，口感更佳。

香芋地瓜丸无需解冻，锅里倒油，看锅大小，酌量添加，油温90度左右，放香芋地瓜丸，小心放入，容易喷溅出油，要时时翻一翻，容易糊，炸至两面金黄