玛纳斯阿魏怎样识别

芣湜灡貨 2个月前 已收到1个回答 举报

异样疼 3星

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1、真品阿魏

多由球粒凝聚而成大小不等的块状。外表暗黄色或黑棕色,贮藏日久,则变为红棕色。新采集的阿魏,断面为乳白色或浅黄棕色,或有红棕色交错其间,被称为“五彩阿魏”;质如脂膏状物,硬度如白蜡;加水研磨,成白色乳状液;具有强烈而持久的大蒜样臭气,故又称“臭阿魏”,用口尝之味苦辣如蒜。

2、假阿魏

是用葱属植物的鳞茎加工仿制而成。外观呈不规则块状或颗粒状,表面黄棕色或棕褐色,略具光泽,断面不具有正品的特征;质地较疏松,手碾之易碎;不具有正品特殊的蒜臭气,闻之仅具有葱蒜气味,但不强烈。

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